En este artículo vamos a explicar algunas pautas que se tienen que tener en cuenta para saber identificar aceite de oliva virgen extra de calidad superior frente a otros. Lo primero que tenemos que saber es la definición del aceite de oliva virgen extra. El aceite de oliva se puede identificar como virgen únicamente cuando se ha obtenido el zumo…
Elaborar aceite de oliva virgen extra es una de las técnicas más antiguas y que se ha ido perfeccionando con los años. Este zumo natural de aceituna es uno de los tesoros más preciados de la gastronomía. Actualmente España es el país que más aceitunas produce. ¿Cuál es el secreto para elaborar aceite de oliva virgen extra? El secreto para…
A continuación, te contamos las propiedades curativas del aceite de oliva. Aunque no lo queramos creer, el aceite de oliva tiene excelentes e increíbles propiedades curativas para nuestro organismo. Es ideal tanto para utilizarlo como alimento, como para otros usos como puede ser el antiinflamatorio. ¿Qué propiedades tiene el aceite de oliva? El aceite de oliva tiene numerosos beneficios para…
El aceite de oliva virgen extra evita la demencia Científicos de la Facultad de Medicina Lewis Katz de la Universidad de Temple (LKSOM), en Filadelfia (Estados Unidos), han probado que el aceite de oliva virgen extra (AOVE), un superalimento rico en antioxidantes protectores de células y conocido por sus múltiples beneficios para la salud, especialmente contra el envejecimiento y las…
Incluir aceite de oliva virgen extra (AOVE) en la alimentación juega un papel fundamental para reforzar el sistema inmunológico y prevenir enfermedades cardiovasculares. Así lo afirmó la doctora Rosa María Casas Rodríguez, investigadora postdoctoral y responsable del grupo de Riesgo Cardiovascular, Nutrición y Envejecimiento Saludable del IDIBAPS. Profesora asociada de la Universidad de Barcelona y coordinadora científica de la Fundación…
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